Applikazzjoni tal-iskambjatur tas-sħana tal-pjanċa fil-produzzjoni tal-birra:
1. Sterilizzazzjoni
Qabel ma tkessaħ il-wort, l-użu ta 'ilma sħun 'il fuq minn 80 grad fuq in-naħa tal-iskambjatur tas-sħana tal-pjanċa biex imur wort u wort pipeline għall-isterilizzazzjoni taċ-ċirkolazzjoni tal-ilma sħun, il-ħin mhuwiex inqas minn 30 minuta. Dan il-pass huwa essenzjali biex tiġi żgurata l-kwalità tal-wort.
2. Kontroll preċiż tat-temperatura
Fil-proċess tat-tkessiħ tal-wort, għandek bżonn tagħti attenzjoni lill-wort u l-ilma li jkessaħ jew it-temperatura tar-refriġerant tal-importazzjoni u l-esportazzjoni, aġġustament f'waqtu tal-valv, tikkontrolla l-fluss, biex tiżgura li t-temperatura tal-esportazzjoni tal-wort tkun stabbli fil-proċess fi ħdan il- ambitu tad-dispożizzjonijiet tal-up u down mhux aktar minn 0.5 grad . Kontroll preċiż bħal dan huwa importanti ħafna biex jiżgura t-togħma u l-kwalità tal-birra.
3. Ikkontrolla l-ħin tat-tkessiħ
Il-ħin tat-tkessiħ tal-wort huwa kkontrollat l-aħjar fi żmien 60 minuta. Dan mhux biss huwa relatat mal-utilizzazzjoni tat-tank tas-saldu giratorju, iżda jaffettwa wkoll direttament il-kwalità tal-wort. Ħin ta 'tkessiħ twil wisq jista' jwassal biex il-wort fil-kondensat kiesaħ u r-reżina tal-ħops u sustanzi oħra li jeħel mal-pjanċa, li jaffettwaw l-effett tat-trasferiment tas-sħana.
4. Żarmar u tindif regolari tal-iskambjatur tas-sħana
Sabiex jiġi żgurat it-tħaddim tajjeb tal-iskambjatur tas-sħana, huwa meħtieġ li jitneħħew u jitnaddfu l-pjanċi tal-iskambjatur tas-sħana f'intervalli regolari. Sustanzi bħal kondensat kiesaħ u raża tal-ħops fil-wort se jaderixxu mal-pjanċi, li jaffettwaw l-effett ta 'skambju tas-sħana.
5. Oqgħod attent għad-differenza tal-pressjoni
Il-pressjoni massima tax-xogħol tal-iskambjatur tas-sħana tal-pjanċa hija ġeneralment 1MPa. Se jkun hemm differenza fil-pressjoni bejn in-naħa tal-ilma li jkessaħ u n-naħa tal-wort tal-iskambjatur tas-sħana, u l-pressjoni tax-xogħol normali hija ġeneralment 0.2 ~ 0.4MPa. Jekk id-differenza fil-pressjoni hija għolja wisq, il-pjanċa tista 'tiġi deformata, li twassal għal tnaqqis fil-prestazzjoni tas-siġillar tas-siegla. Għalhekk, id-differenza fil-pressjoni għandha tiġi kkontrollata waqt it-tħaddim biex tiġi evitata ħsara lit-tagħmir.
6. Firxa ta 'applikazzjoni ta' skambjatur tas-sħana
L-iskambjatur tas-sħana tal-pjanċa mhux biss jintuża għat-tkessiħ tal-wort, iżda wkoll għat-tisħin tal-wort, il-pasturizzazzjoni u t-tkessiħ qabel il-mili ta 'ħafna proċessi ta' produzzjoni. Il-kapaċità effiċjenti tal-iskambju tas-sħana tagħha hija vitali biex tiżgura t-tħaddim bla xkiel tal-produzzjoni tal-birra.
